grands vins
de chablis

Vous faire découvrir et aimer nos vins de Chablis et de Bourgogne, c'est partager l'enthousiasme qui nous habite.
Adhérent aux vignerons indépendants de France, Baudouin Millet crée des vins reconnus, exprimant la finesse, l'élégance et l'excellence viticole à la française. Nés de notre rigueur et de notre persévérance, nos crus se consomment pour le plaisir et la convivialité.
A l'apéritif, pour accompagner des crustacés, du poisson, des viandes blanches... les accords mets-vins sont nombreux et gourmands.
Éprouvez la passion des Grands Bourgogne et laissez-nous vous présenter notre exploitation viticole.

le domaine

Producteurs de Chablis AOC

Philippe Millet, jeune agriculteur beauceron, s’installe à la Ferme de Marcault, à Tonnerre, au milieu des années 1960. Au début des années 1980, il crée le domaine viticole car certaines des terres qu’il cultive en céréales sont éligibles en AOC Petit Chablis. Il plante alors 9 hectares de Petit Chablis, puis acquiert des vignes en AOC Chablis et en AOC Chablis 1er Cru Vaucoupin. En plus de produire de beaux raisins, il décide de les vinifier et de les commercialiser.

Aujourd'hui à la retraite, c'est son fils, Baudouin Millet qui gère et continue d'agrandir l'exploitation viticole.

Baudouin Millet devant l'exploitation viticole Domaine Millet, Tonnerre Chablis

Petit Chablis, la Perle de Millet, grand vin de Bourgogne

portrait

Baudouin Millet

En 1998, diplômé d’École Supérieure de Commerce et enrichi d'une expérience au sein d'un grand groupe agro-alimentaire français, j'arrive au domaine. Depuis plusieurs années mon père m'a laissé la main, mais il continue de me prodiguer ses précieux conseils.

L'exploitation viticole continue de se développer : elle compte aujourd'hui presque 16 hectares : 9 en AOC Petit Chablis, 4 en AOC Chablis, 1 hectare en Chablis 1er Cru Vaucoupin et depuis 2020, 1 hectare 75 en AOC Bourgogne Chardonnay.

La boutique

Envie de Chablis, de Bourgogne, de Crémant, c'est par ici !
Pas besoin de vous déplacer : vous êtes livré directement chez vous, dans les meilleurs délais et en toute sécurité. Nous sommes à votre écoute et à votre service. Commandez, dégustez : vous allez aimer !
A très vite.

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